segunda-feira, 31 de maio de 2010

As receitas da gauchada para essa delícia de frio!


Amanhece em Porto Alegre! Faz 12ºC!
Em Caxias do Sul a temperatura agora é 9ºC!

Em Uruguaiana, 7ºC é a temperatura!


Foram essas as primeiras palavras que ouvi hoje, meio sonolenta, ligando o noticiário da manhã. Acordei hoje, coloquei uma blusa de lã, um casaco bem quentinho e umas botas. Que delííííííciaaaaa!

Para os gaúchos, ainda não é frio, frio pra valer. No inverno, a temperatura aqui chega aos 4ºC tranqüilo, tranqüilo. Acho que o maior frio que eu peguei foi em julho de 2002, em Gramado, -2ºC!

Mas eu adoro, sou apaixonada! Adoro as roupas que a gente usa no inverno, o humor que a gente fica no inverno, e, é claro, as comidinhas quentinhas que chegam a confortar a alma!

E foi dando aquela fuxicada pelos blogs destes pampas gaúchos que eu encontrei receitas maravilhosas para o frio.


Primeiro, o blog da minha companheira de “formiguices”, a Maria Inês, de Porto Alegre, o "Receitas Favoritas do Formigão", que preparou receitas ótimas na última semana, entre elas a de um chazinho calmante. Olhem a receita e me digam se não dá aquela vontade de chegar do trabalho, tomar um banhinho quente, se enrolar num roupão bem fofo, fazer esse chá e ir para baixo de uma coberta. Verdade que se eu tomar chá com maracujá e durmo em...digamos...um minuto e meio hehehehe. Outra receita que não dá para perder é a de macarrão caseiro com molho de frango, também bem comum por estas bandas durante o inverno.


Depois, tem o novo blog que eu descobri, o Cheirinho de Tempero, da Débora, de Caxias do Sul. Nunca escondi para ninguém que sou apaixonada por essa cidade. Como eu já disse outras tantas vezes aqui no blog, eu ainda vou morar em Caxias, nem que seja numa barraquinha em frente a igreja por duas semanas, mas moro hehehehe. E uma das coisas que eu amo sobre a cidade é a culinária italiana típica do local e muito presente no blog da Débora (e sabe como é, sendo descendente de italianos como eu sou, vendo qualquer coisa ligada à Itália, os genes começam a dançar dentro do corpo), entre elas, a sopa de Agnoline (que muitos conhecem por sopa de capeletti), que ela postou na última semana! D-e-l-í-c-i-a! E figurinha carimbada na minha casa no inverno.




E também as receitas do Daniel, no Daniel’s Kitchen, outro blog que descobri recentemente. O Daniel mora em Belo Horizonte, mas segundo me contou, nasceu aqui no RS. As receitas dele são muito caprichadas e práticas! E essa última que ele postou, de legumes assados então...huuuuum! Visitem o blog do meu xará, tenho certeza que vocês vão gostar!


E por último, mas não menos importante, o blog da Ju, aqui de Porto Alegre, o “Ju sem Pressa”. No blog, tem uma receita “magavilhosa” de nhoque, um prato que eu acho t-u-d-o-d-e-b-o-m! Além disso, tem também uma receitinha ótima de chá que ela tirou do blog da Fla, com gengibre e canela, um conforto e tanto para as noites de frio!





Espero que vocês tenham gostado desse apanhado de receitas para o inverno que está chegando. E espero também que meus colegas blogueiros aqui do sul continuem postando estas receitas maravilhosas e recebam o devido prestígio que merecem por seus blogs maravilhosos!

Beijos e boa semana!

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Vote no Nossa Cozinha para o Top Blog!


Notaram alguma coisa diferente?
Sim, o blog Nossa Cozinha está de cara nova! Enjoei! Quis mudar!

Aquela outra configuração que eu tinha me dava muito problema, era uma trabalheira para que um menu não ficasse grudado no outro. Por isso, resolvi unificar os templates deste blog com os do outro que eu tenho, “O Diário da Gringa Avantajada”. Na minha opinião, agora ele tá bem mais organizado em bem mais clean! Mas ainda não está tudo pronto, quero ajeitar mais uma coisinha aqui e ali e terminar de colocar todos os selinhos que vocês tão carinhosamente me cederam para o Nossa Cozinha.
E vocês, o que acharam?
Mudando de assunto, fiquei muito contente com a indicação do Nossa Cozinha para o prêmio Top Blog. O Top Blog dedica-se a premiar os melhores blogs do país, através do voto por júri popular.

Por isso, pessoas, dedos em riste e muitos, muitos cliques para ajudar a Dani! Façam de conta que isso aqui é Big Brother hehehehehe

O link para a votação está no menu aí ao lado. Conto com a ajuda de vocês!

E até a próxima!!!!

terça-feira, 25 de maio de 2010

Lasanha de Batatas da Portuga



Há algum tempo atrás, existia aqui na nossa blogosfera um blog chamado “Receitas da Portuga”, da Elisa. Ele possuía um objetivo muito legal, que era de buscar nos sites de seus seguidores as melhores receitas e indicá-las, de acordo com um tema do dia que ela mesma escolhia. Fazia sucesso por aqui hehehe
Mas nem só de indicações vivia a Portuga! Volta e meia aparecia alguma receita deliciosa (algumas delas eu testei e já postei por aqui).
Uma das receitas que ela postou e que me chamou muito a atenção foi uma receita de lasanha de batatas. Copiei a receita e ela ficou ali, em um cantinho, esperando pela minha boa vontade hehehe
Foi nesse sábado que o marido, já, como se diria aqui no sul, “tapado até os gurgumilo” de comer sopa, pediu que eu fizesse alguma coisa diferente, mas que não comprometesse tanto o nosso acordo de comer coisas mais saudáveis. Foi aí que a lasanha de batatas me veio a mente. Não utilizei a receita original da Portuga, deixei a criatividade rolar e adicionei alguma coisinha aqui e ali.
Até achei que a receita não seria exatamente o prato mais light do mundo, mas eu me surpreendi. O prato é extremamente leve, não dá aquela sensação de estômago cheio que a lasanha comum dá.
Para quem quiser experimentar, segue a receita (para duas pessoas):

Lasanha de Batatas da Portuga
 2 batatas grandes
  • 150 gramas de carne moída
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 cubo de caldo de carne (utilizei o Knorr Vitalie, menos gorduroso)
  • 3 ou 4 colheres de molho de tomate
  • orégano
  • molho shoyu
  • mostarda
  • manjerona (ou outra erva aromática da sua preferência)
  • 3 colheres de requeijão light
  • fatias de queijo suficiente para fazer duas camadas sobre o refratário.
 Modo de preparo:

Corte as batatas ao comprido, como se fossem fatias, e cozinhe com água e sal. Enquanto elas estiverem cozinhando, prepare o molho, refogando a carne com óleo. Logo em seguida, adicione à carne o alho picado, o molho shoyu, a mostarda, o caldo de carne (inteiro, sem dissolver) e a cenoura. Deixe refogar bem.

Quando a carne estiver bem fritinha, adicione o molho de tomate, a manjerona, o orégano e um pouquinho de água. Cozinhe por mais alguns instantes e desligue o fogo.



Hora de montar a lasanha. Como eu fiquei com medo de quebrar as fatias de batata, trouxe elas para a mesa com água e tudo e fui puxando uma a uma com o auxílio de uma escumadeira. Disponha as fatias em um refratário e vá formando camadas, alternando batatas, molho, queijo e requeijão. Finalize com mais fatias de batatas e uma camada de queijo. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, até que o queijo derreta.
Espero que gostem!

segunda-feira, 24 de maio de 2010

Semana de Nossa Senhora de Caravaggio

No dia 26 de maio, comemora-se o dia de minha santa protetora, Nossa Senhora de Caravaggio. Na cidade de Farroupilha, no Rio Grande do Sul, está o maior santuário brasileiro dedicado à Santa. E desde esse final de semana, milhares de pessoas dirigem-se à Farroupilha a pé, pagando promessas e honrando a esta mãe poderosíssima. Uma pessoa ilustre que é devotíssimo da Santa é o técnico de futebol Felipão, que atribui grande parte do seu sucesso à proteção desta Mãe. Eu mesma devo muitas graças a esta Santa, e, como pagamento de promessa, mantenho uma imagem dela na minha sala, para que ela sempre abençoe o meu lar.

A primeira aparição desta Santa foi em 1432, na cidade de Caravaggio, entre os estados de Milão e Veneza. Em uma época de muitas guerras e facções, às 17 horas da segunda-feira, 26 de maio de 1432, acontece a aparição de Nossa Senhora a uma camponesa, Joaneta Varoli, que sofria muito, por causa do marido, Francisco Varoli, um ex-soldado conhecido pelo mau caráter e por bater na esposa. Maltratada e humilhada, Joaneta colhia pasto em um prado próximo, chamado Mezzolengo, distante 2 km de Caravaggio.

Entre lágrimas e orações, Joaneta avistou uma senhora que na sua descrição parecia uma rainha, mas que se mostrava cheia de bondade. Dizia-lhe que não tivesse medo, mandou que se ajoelhasse para receber uma grande mensagem. A senhora anuncia-se como “Nossa Senhora” e diz: “Tenho conseguido afastar do povo cristão os merecidos e iminentes castigos da Divina Justiça, e venho anunciar a Paz”. Nossa Senhora de Caravaggio pede ao povo que volte a fazer penitência, jejue nas sextas-feiras e vá orar na igreja no sábado à tarde em agradecimento pelos castigos afastados e pede que lhe seja erguida uma capela. Como sinal da origem divina da aparição e das graças que ali seriam dispensadas, ao lado de onde estavam seus pés, brota uma fonte de água límpida e abundante, existente até os dias de hoje e nela muitos doentes recuperam a saúde.

Joaneta, na condição de porta-voz, leva ao povo e aos governantes o recado da Virgem Maria para solicitar-lhes – em nome de Nossa Senhora – os acordos de paz. Em suas visitas, levava ânforas de água da fonte sagrada, que resultavam em curas extraordinárias, prova de veracidade da aparição. Os efeitos da mensagem de paz logo apareceram. A paz aconteceu na pátria e na própria Igreja. Até mesmo Francisco melhorou nas suas atitudes para com a esposa Joaneta.

Foram os imigrantes italianos que trouxeram para o Brasil, e para o Rio Grande do Sul a crença em Nossa Senhora de Caravaggio.

A capela em Farroupilha foi inaugurada em 1879, ano I do início da devoção a Nossa Senhora de Caravaggio e ano primeiro das romarias que seriam futuramente concorridas e numerosas.

A estátua de Nossa Senhora de Caravaggio que encontra-se no altar do Santuário Diocesano, foi fabricada em Caxias do Sul/RS no ano de 1885, pelo escultor Pietro Stangherlin. A imagem foi trazida a pé pelos imigrantes de Caxias do Sul e colocada no altar da nova igreja, construída em alvenaria.

A construção do atual Santuário de Caravaggio durou exatamente 18 anos (1945 - 1963). Imponente, com seu estilo romano e capacidade para 2 mil pessoas, uma das características mais marcantes da construção está nos grandes ambientes e na iluminação que preenche as salas do santuário. Dentro, existe uma fonte de água (lembrando a Aparição de Nossa Senhora), benta em 26 de setembro de 1985.




Oração à Nossa Senhora de Caravaggio


Ó Maria, Virgem Santa de Caravaggio,
do presépio até a cruz cuidaste do teu Filho,
e para Joaneta, foste consolação e fonte de paz.
Mostra-nos o Salvador: fruto do teu ventre,
e ensina-nos a acolher Jesus
e seguir seu Evangelho.
À tua proteção recorremos, ó cheia de graça,
em nossas necessidades: livra-nos dos perigos;
ajuda-nos a vencer as tentações;leva ao Senhor nossa prece
e mostra que és nossa mãe, a mãe que ele nos deu.Roga por nós, Nossa Senhora de Caravaggio,
para que sejamos dignos das promessas de Cristo.


Amém.

Que Nossa Senhora de Caravaggio nos abençoe e nos encha de paz, amém!


Fonte: Wikipedia

sexta-feira, 21 de maio de 2010

Infusores de chá...cute! cute! cute!

Olha que coisa mais amada! "Tá", vocês perguntam, "mas para quê botar dinheiro em infusor de chá?" Não precisa destas coisas quando a gente tem coador, saquinhos de chá, etc, etc...
A gente gasta com difusores de chá porque eles são lindos, ora bolas!
Segue alguns achados do site Rosamundo

terça-feira, 18 de maio de 2010

Sopa de legumes (light e com sabor)

Sopa...”soparceira”!
Com o minuano começando a ventar aqui para as bandas do sul, nada melhor do que uma sopinha para esquentar a alma.


Como as porcarias andaram reinando lá em casa, eu e o marido combinamos que retomaríamos a reeducação alimentar que tanto estamos precisando e que combinamos de fazer no início do ano e não fizemos coisa nenhuma. Para ele, não adotar a reeducação até que não foi tão ruim, ele é "magro de ruim" e joga de vez em quando uma bolinha, teoricamente é uma pessoa saudável, mas para mim, que tenho tendência para engordar e estou parada por conta da lesão do joelho, a coisa tá bem diferente. Então, combinamos algumas coisas: redução drástica do refrigerante (para ele 2 copos por semana, para mim, nem o cheiro hehehe), substituição de lanches por água de coco para acelerar o metabolismo (explicarei essa história melhor nos próximos posts), almoço do refeitório da empresa hiper ultra mega balanceado e...e....sopa de legumes com carne para o jantar!

E, como a sopa de legumes será a refeição que reinará lá em casa pelos próximos meses, nada mais correto do que postá-la aqui.

Talvez ela não seja a sopa mais light do momento, eu sei que dá pra fazer algumas coisas como tirar o caldo de carne e a batata. Mas é que também não dá pra cortar tudo né, tirar o macarrão da sopa já foi uma baita de uma conquista. Mas estou aberta a vossas sugestões:


Sopa de Legumes da Dani (porção para duas pessoas)

  • 1 batata grande picada em cubos
  • 1 cenoura picada em tiras
  • 1 xícara de brócolis em pequenos buquês
  • 1 folha de couve rasgada em pedaços
  • 200 gramas de carne moída
  • 1 cubo de caldo de carne (para diminuir a gordura, opte pela linha Vitalie, da Knorr)
  • água quente (o suficiente para cobrir os ingredientes)
  • 2 colheres de sopa de óleo para refogar (eu uso de girassol)
  • sal à gosto.
 Primeiro, refogue a carne no óleo com o caldo de carne (não precisa diluir). Deixe que fique bem cozido e solto. Adicione todos os legumes e refogue por mais alguns instantes. Adicione o sal a seu gosto e a água quente, cobrindo todos os ingredientes. Deixe ferver até que a batata cozinhe. 
E voilá! Pratinho nutritivo, light, e que dá um ânimo e tanto para o frio!

Você teria coragem de comer esses docinhos???

Recebi este e-mail de uma amiga, e fiquei realmente na dúvida se eu comeria ou não um docinho desses...por mais formiga que eu seja...
São docinhos feitos de açúcar, bastante conhecidos na Europa, e que são distribuídos como lembrancinhas de nascimento.

Eu pergunto: você comeria esses docinhos???


segunda-feira, 17 de maio de 2010

Muffin Light de Banana


Não me pergunta o porquê, mas o meu acesso ao blog voltou a funcionar. Então eu vou ser rápida antes que ele termine hehehehe

Eu estou tentando me alimentar um pouquinho melhor. Afinal de contas, com joelho estourado e tantos meses sem poder me mexer direito, se eu não fechar a boca eu vou acabar flutuando que nem um balão de gás Helio!! Ou explodindo, que nem a Dona Redonda (lembram da novela??? Ui, me puxei agora)hehehe

Mas o fato é que estou pesquisando receitas light, para tentar acabar os porcarissídeos. E, como estou vendo blogosfera afora que os cupcakes e os muffins estão galgando seus devidos espaços, resolvi eu também participar da festinha e postar essa “dilíça” que eu encontrei no site M de Mulher da Abril. Serve para quem gosta de um docinho (eu), para quem quer economizar nas calorias (eu) e para quem adora banana (eu, eu, eu!)

Muffin Light de Banana

Ingredientes


  •  3 bananas-nanicas maduras em rodelas
  •  1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  •  ½ xícara (chá) de leite desnatado
  •  2 colher (sopa) de margarina light
  •  2 e ½ xícara (chá) de farinha de aveia própria para forno e fogão
  •  ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  •  1 colher (sopa) de fermento em pó
  •  ½ xícara (chá) de uva passa preta
  • 4 claras em neve

  
Modo de preparo

No liquidificador, bata as bananas, o açúcar, o leite e a margarina até formar um creme. Reserve. À parte, misture as farinhas de aveia e de trigo, o fermento e a uva passa. Acrescente o creme de banana e mexa bem. Por último, junte as claras delicadamente. Coloque a mistura em forminhas próprias para muffin (ou forminhas de empada grande) untadas. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.