Arroz de forno com legumes

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A gente sempre acha que o arroz de forno tem que ser feito com aquele arroz que sobrou ou que já está passando frio na geladeira. Lá em casa, como eu tenho verdadeiro pa-vor de arroz requentado, eu evito ao máximo deixar ele sobrando, faço aquela quantidade exata para não sobrar. Por isso, é muito difícil rolar um bolinho de arroz ou um arroz de forno lá em casa. 

Mas foi folheando uma revista dia desses que eu encontrei essa receita maravilhosa de arroz de forno com legumes. E adivinha? O arroz que entra na receita ainda esta cru! Arroz novinho, prático e light? To dentro! Dei uma adaptada na receita, porque achei que da forma original ficaria muito temperada. O resultado tá aqui.

Arroz de forno com legumes

2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido

½ xícara (chá) de queijo ralado (usei 3 colheres)

1 cenoura cortada em cubos

1 pimentão cortado em cubos

2 xícaras de chá de pequenos buquês de brócolis

2 tomates sem sementes cortados em cubos (não usei)

sal a gosto (não usei)

1 colher de sopa de margarina

4 xícaras (chá) de água fervente

1 envelope de caldo de legumes

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC

Em um refratário, coloque o arroz, o queijo, a cenoura, o pimentão, o tomate e os brócolis.

Tempere com sal, acrescente a água, o caldo de legumes e a margarina

Misture bem, cubra com papel alumínio e leve ao forno até a água secar.

Beijos

É de comer ou de passar no cabelo?

Essa é a frase que eu digo quando alguém fala uma palavra que eu não conheço: “é de comer ou de passar no cabelo?”
Só que até então eu não tinha encontrado um produto que se encaixasse melhor para essa frase.

 Este biscoito que seus olhos vêem é na verdade um sabonete! Tem não somente o formato, mas também o cheirinho de biscoito.

Além da versão biscoito, tem também a versão donut, a versão cupcake e a cachorro quente (sabonete com cheiro de cachorro quente? Uuuuurgh!)

Imagine, você, caro amigo do Nossa Cozinha, colocar um desses no seu banheiro e a sua visita desavisada utiliza o banheiro e dá de cara um desses na pia.

- Errr...amigaaaa, veio parar um biscoito no seu banheiro...e ensaboaram ele todinho!!!!

Fonte:

http://www.vamoscozinhar.com.br/

Brigadeiro sem leite condensado Panelaterapia

Imagem: http://www.panelaterapia.com/

 

Há alguns finais de semana atrás, duas amigas minhas vieram para um churrasquinho aqui em casa. Adoro pegar um sábado à noite e fazer aquele churrasco simples, apenas carne picada, pão e pastinhas. É rápido, é prático e não faz sujeira. E claro, sobra tempo para bater muuuito papo.

 

Depois de muito comer carne, ficamos em um papo bem descontraído, curtindo o frio (aliás, que frio que tá fazendo aqui no sul!). Até que um largou a “brilhante” idéia de fazer uma panela de brigadeiro de colher para acompanhar a conversa.

 

O problema era que já era quase meia-noite e eu não tinha uma mísera lata de leite condensado em casa. Sabe como é, evite essas coisas ao alcance da mão...

 

E agora? A minha luz foi lembrar de uma receita da Tati, do Panelaterapia, que copiou a receita do Rainhas do Lar. Busquei nos meus arquivos do PC (sim, meninas, eu dou ctrl+c em tudo que vocês aprontam hehehe), encontrei a receita e fui para a cozinha!

 

Pessoas, tem que ter fé! A gente fica uma meia hora mexendo naquele negócio até que engrosse (e meio que duvidando que vá dá certo).

 

Mas no final “funfa”! E o resultado é bom sim! Não tem aquela consistência igual ao do negrinho comum (se bem que eu fiz com leite desnatado, pode ser por isso...), mas o gosto é muuuuito parecido.

 

E o que me agradou é que quando bater aquela larica, dá para fazer a receita sem bater culpa por ter comido leite condensado! Comeu só açúcar e chocolate hihihihi

 

Ah, e já aproveitando, digo de antemão para a Tati que eu acabei “roubando” a foto do Panelaterapia porque na hora eu não acabei fotografando “niente”. Sorry, Tati! Mas é que eu tenho pavor de postar receita sem uma figurinha! Aliás, Mrs. Tati deu uma idéia “Mara” por estas semanas...utilizar a receita para fazer foundue de chocolate light. Hummmmm!

 

Brigadeiro sem Leite Condensado Panelaterapia

• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal 

Modo de preparo:

 

Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio mexendo sempre.

 

Encontro das blogueiras gaúchas!!!!

É oficial!!! O encontro das blogueiras gaúchas acontecerá no dia 01/08, no Armazém e Bistrô Marchry em Porto Alegre.

Vamos lá, pessoas! Esta é uma ótima oportunidade de nos conhecermos e fazermos ótimas amizades, afinal de contas, pelo menos uma coisa em comum nós temos hehehe.

Interessadas em participar, entre em contato através do e-mail danicascaes_adm@yahoo.com.br ou através de comentário NESTE POST.

Para quem não conhece o Machry, acesse o site http://www.machry.com.br/

Panquecas saudáveis Nossa Cozinha

Ontem eu tava estressada...cheia de trabalho, cheia de preocupação, cheia de coisas pra fazer...pode parecer loucura, mas sabe qual é a minha terapia numa hora dessas? Fazer massa de panqueca!

Juro! E Freud explica: massa de panqueca foi a primeira coisa que a minha avó me ensinou a cozinhar, eu tinha 8 anos e ficava incomodando ela porque queria fazer as panquecas hehehe

 

Mas, como panqueca não é lá uma coisa muito light, fiquei pensando em uma maneira de deixá-la mais saudável. E a solução foi fazer panquecas de espinafre com refogado de legumes. E quer saber? Ficou melhor do que a versão original. Para agradar gregos e troianos, fiz panquecas de massa comum e com massa de espinafre. A receita rende 12 panquecas.

Panquecas Nossa Cozinha

 

Massa:

• 2 ovos
• 1 e ½ xícara de farinha
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de chá de sal
• 6 talos de espinafre cozido 

Recheio:

• 1 cebola ralada (ou picada bem fininho)
• 1 dente de alho grande picado
• ½ pimentão verde em tiras
• ½ pimentão amarelo em tiras
• ¼ de brócolis picado
• 1 cenoura média picada
• 300 gramas de carne moída
• mostarda
• orégano
• 1 cubo de caldo de legumes (ou 1 pote de caldo em potinho)

Modo de preparo:

 

Para a massa:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha e o sal. Separe metade da massa e reserve. Com a outra metade, bata com os talos de espinafre cozidos. Se preferir fazer todas as massas com o espinafre, não precisa separar as massas, apenas cozinhe um pouco mais de espinafre para misturar no liquidificador.

 

Para fazer as massas, unte uma frigideira com óleo, coloque uma porção da massa (cerca de uma concha média), deixe a massa dourar de um lado, vire, e deixe dourar do outro. Repita o processo até terminar a massa.

 

Para o recheio:
Em uma panela com óleo, refogue a carne moída com o a cebola, o alho e os pimentões. Deixe refogar bem e acrescente a cenoura, o brócolis, o caldo de legumes, o orégano e a mostarda. Misture tudo e deixe refogar por mais alguns instantes.

 

Prepare as panquecas, colocando um pouco de recheio em cada um dos discos de massa e fazendo rolinhos. Leve ao forno para aquecer um pouco e sirva logo em seguida.