Pudim de leite condensado DIET...se tivessem me contado eu não acreditava!

Acreditem, filhos meus! Não vai gordura nem açúcar nessa receitinha! E o melhor: é de comer de joelhos, como qualquer outro pudim de leite condensado! Estou em uma fase que o médico me proibiu de comer qualquer tipo de açúcar (aí, imagina a vontade de morder a própria orelha de tanta ansiedade). Agora, imaginem o que aconteceu com o formigão que vos fala, que estava a duas semanas sem doce algum, logo depois que esse pudim ficou pronto....sim, eu quase coloquei pudim pelo umbigo de tanto que comi hehehe. E é inacreditável, mas o gosto fica igualzinho! Mas vamos à receita:

Pudim de Leite Condensado Diet

-3 ovos

-2 xícaras e ½ de leite desnatado

-1 xícara de leite em pó desnatado

- ½ xícara de adoçante culinário (utilizei Tal Qual)

- frutose ou 1 colher de sopa de açúcar light para a calda (atenção: quem for diabético não pode consumir o açúcar light)

Modo de preparo:

Muito, muito simples! Basta bater todos os ingredientes, exceto a frutose ou açúcar light no liquidificador. Reserve. Em uma forma própria para pudim, prepare a calda, cozinhando em fogo baixo o açúcar ou frutose até que ela fique com uma cor de caramelo. Aguarde uns instantes para que a calda esfrie um pouco e acrescente a mistura à forma. Cubra a forma com a tampa ou então forre-a com papel alumínio. Coloque em uma assadeira com água e cozinhe em banho-maria no forno a 200ºC por cerca de meia hora ou até que firme. Espere gelar e desenforme. Depois que provar, tente se convencer de que tem poucas calorias esse negócio!!! 

Segredos para um Natal e Ano Novo maravilhosos!

Olá queridos amigos do Nossa Cozinha!
Mais um ano que se termina, e eu quero desejar a cada uma das pessoas que ajuda no crescimento deste pequeno bloguinho um Natal cheio de paz, saúde, alegria e um 2012 de arrasar! Que vocês possam realizar todos os seus sonhos e sentir todos os dias as bençãos do nosso mestre JESUS!


Quero deixar a todos esta mensagem, que recebi há alguns dias atrás e que acredito ser uma ótima reflexão sobre a vida (daquelas que adoramos fazer nesta época do ano heheheheehe)


Regras de Vida - A Tese de Gurdjieff

1. Faça pausas de dez minutos a cada duas horas de trabalho, no máximo. Repita essas pausas na vida diária e pense em você, analisando suas atitudes.

2. Aprenda a dizer não sem se sentir culpado ou achar que magoou. Querer agradar a todos é um desgaste enorme.

3. Planeje seu dia, sim, mas deixe sempre um bom espaço para o improviso, consciente de que nem tudo depende de você.

4. Concentre-se em apenas uma tarefa de cada vez. Por mais ágeis que sejam os seus quadros mentais, você se exaure.

5. Esqueça, de uma vez por todas, que você é imprescindível. No trabalho, em casa, no grupo habitual, por mais que isso lhe desagrade, tudo anda sem a sua atuação, a não ser você mesmo.

6. Abra mão de ser o responsável pelo prazer de todos.

7. Peça ajuda sempre que necessário, tendo o bom senso de pedir às pessoas certas.

8. Diferencie problemas reais de problemas imaginários e elimine-os, porque são pura perda de tempo e ocupam um espaço mental precioso para coisas mais importantes.

9. Tente descobrir o prazer de fatos cotidianos como dormir, comer e tomar banho, sem também achar que é o máximo a se conseguir na vida.

10. Evite se envolver na ansiedade e tensão alheias. Espere um pouco e depois retome o diálogo, a ação.

11. Família não é você, está junto de você, compõe o seu mundo, mas não é a sua própria identidade.

12. Entenda que princípios e convicções fechadas são um grande peso e trava do movimento e da busca.

13. É preciso ter sempre alguém em que se possa confiar e falar abertamente próximo a você.

14. Saiba a hora certa de sair de cena, de retirar-se do palco, de deixar a roda. Nunca perca o sentido da importância sutil de uma saída discreta.

15. Não queira saber se falaram mal de você e nem se atormente com esse lixo mental; escute o que falaram bem, com reserva analítica, sem qualquer convencimento.

16. Competir no fazer, no trabalho, na vida a dois, é ótimo... para quem quer ficar esgotado e perder o melhor.

17. A rigidez é boa na pedra, não no ser humano. A ele cabe firmeza.

18. Uma hora de intenso prazer substitui com folga 3 horas de sono perdido. O prazer recompõe mais que o sono. Logo, não perca uma oportunidade de divertir-se.

19. Não abandone suas três grandes e inabaláveis amigas: a intuição, a inocência e a fé.

20. Entenda, de uma vez por todas, definitiva e conclusivamente: você é o que fizer de si mesmo.


Muita luz para todos!

Torta desconstruída Floresta Negra – sugestão Panco para o seu Natal!

Você conhece o Panettone Panco? Se não conhece, não pode deixar de provar essa delícia!

A Panco, empresa 100% nacional, produz Panettones nas versões Frutas Cristalizadas e Gotas de Chocolate, cuidadosamente preparados com ingredientes de primeira qualidade, para garantir na sua ceia de Natal um panettone macio, cheiroso e fresquinho!

Aproveite essa delícia Natalina para surpreender as pessoas com essa deliciosa receita de Torta Desconstruída Floresta Negra que é muito fácil de fazer!

Torta Desconstruída Floresta Negra 

• 250g de panettone de chocolate PANCO (cerca de ½ panettone) 
• 9 unidades de biscoitos waffer floresta negra PANCO.    
• 100g de cerejas picadas
• 1 caixa de creme de leite próprio para chantilly
• 100g de chocolate meio amargo (1/3 de barra) 

Modo de preparo:

Esfarele o panettone PANCO e reserve. Pique os biscoitos waffers PANCO e reserve.

Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem até atingir o ponto de chantilly. Derreta o chocolate (pode ser em banho-maria ou no microondas) e misture a metade do chantilly.

Monte a torta, colocando os farelos do panettone PANCO nas tacinhas, o creme de chocolate, os biscoitos picados, as cerejas picadas, o chantilly e finalizar com cerejas, chocolate ou folhinhas de hortelã. 

Creme de Beijinho - vai bem com tudo!!!

Essa receita é tão simples que eu nem vou precisar ficar listando ingredientes ou explicando o modo de preparo, mas eu não podia deixar de compartilhá-la aqui, porque é um creme pra lá de versátil, já que você pode utilizá-lo no recheio de bolos, como uma das camadas de um pavê, para rechear trouxinhas, ou até mesmo para comer puro ou servir no improviso quando chega aquela visita de última hora. Em um recipiente fundo, amasse bem com um garfo o conteúdo de uma lata de beijinho Mococa. Depois que já estiver bem amassado, vá incorporando aos poucos uma lata de creme de leite, até que a mistura fique bem homogênea. Assim, sem mistério nenhum. E essa receita também pode ser utilizada com uma lata de brigadeiro ou de cajuzinho.
E ó, não é porque a Mococa é parceira aqui do Nossa Cozinha, mas o beijinho dela é imbatível!
E por falar em Mococa, não esqueçam de participar do sorteio de um kit Mococa, hoje é o último dia! Clique aqui e participe!

Filés com molho de mostarda – Light

Vi essa receita pela primeira vez no Panelaterapia da Tati (a campeã das receitas reproduzidas neste blog heheheh) e desde então utilizo ela sempre quando preciso preparar aquela refeição saudável e à jato. Fiz algumas adaptações ao tempero, mas o conceito inicial permaneceu o mesmo. O ideal é utilizar como carne filé mignon ou baby beef. Maaaassss....como na época desta seção de fotos as vacas estavam tão magrinhas que já estavam até economizando no pensamento, utilizei bifes de coxão de dentro.

Filés com molho de mostarda:

• 2 bifes grandes ou cerca de ½ peça de filé mignon
• 10 batatas bolinha
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta do reino à gosto
• azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de creme de ricota (utilizei Tirolez)
• 1 colher de sopa rasa de mostarda (usei Dijon)
• orégano

Cozinhe as batatas bolinha (pra ser bem rapidinho, coloco elas no microondas com água quente por cerca de 8 minutos. O tempo pode variar de um forno para o outro), corte-as no meio no sentido vertical. Eu as deixo com a casca, mas se você preferir retirar, fica a seu critério. Tempere os bifes com alho e sal e grelhe-os em uma panela bem quente. Aqueça uma outra panela, coloque um pouco de azeite de oliva, e disponha as batatas, com a parte do corte virada para baixo e espere até que esta parte de baixo fique bem douradinha. Vire-as para cima, tempere com sal e pimenta e retire do fogo.

Faça o molho de mostarda, misturando em uma xícara ou outro recipiente próprio para microondas o creme de ricota, a mostarda, o orégano, o sal e a pimenta. Leve ao microondas por cerca de 25 segundos. Coloque sobre o prato os filés e as batatas e cubra o filé com o molho.

Garanto que o procedimento todo não vai levar mais do que 15 minutos!

Obs – Se não quiser utilizar o creme de ricota, pode utilizar creme de leite. Mas aí já não fica assim tãããããão light!

Idéias para a sua ceia de Natal!

Olá amiguinhos!
Já pesquisando receitas para utilizar neste Natal, encontrei essas receitas pra lá de lindas para este Natal. Deu uma vontade de fazer um pouco de tudo e mostrar para vocês mais tarde, mas achei melhor compartilhar as receitas logo, e assim, dar para vocês várias idéias para a ceia do dia 24. Confiram os links abaixo:

Pêssegos Assados

Arroz com Açafrão

Farofa com legumes

Lombo recheado

Manjar com Calda de Damasco

Pernil Picante com Farofa de Banana

Pudim de Amêndoas

Rabanadas de Panetone

Fonte das receitas: M de Mulher